Convex Basket

Warum ein Convex Basket? Hugos Erfahrung

Als ich (Hugo) angefangen habe, meine Kaffeebohnen zu Hause selbst zu rösten, bin ich bei Light Roasts immer wieder hängen geblieben. Sie hatten kaum Crema und liefen viel zu schnell durch, egal wie fein ich gemahlen habe.

Dank der Form des Convex Baskets muss ich weniger fein mahlen und bekomme trotzdem einen richtig schönen Shot! Auch meine Medium und Dark Roasts schmecken süßer und runder, die scharfe Kante ist weg.

Wie das funktioniert? Weil ein konvexes Kaffeesieb nach unten schmaler wird, baut das Sieb selbst mehr Widerstand auf. Dadurch kannst du gröber mahlen, ohne dass dein Shot zu schnell durchläuft.

Ich empfehle dieses Sieb allen, die einen bodenlosen Siebträger nutzen und entdecken wollen, was noch alles in ihrem Kaffee steckt!

Mein goldener Tipp: Mach eine kurze Präinfusion. Das hilft gegen Channeling. Lass erst kurz ein bisschen Wasser auf den Kaffee laufen, lass ihn einen Moment ruhen und starte dann erst die Extraktion.

Im Vergleich mit Step-Down-Sieben getestet

Wir entwickeln unsere Tools, indem wir testen, was zu Hause wirklich funktioniert. Hugo und Debbie sind unsere Feinschmecker und haben deshalb viele Formen von konvexen und Step-Down-Sieben getestet und miteinander verglichen.

Unser Convex Basket hat im Test am besten abgeschnitten, sowohl bei der Handhabung als auch beim Geschmack. Bei einem Step-Down-Sieb brauchst du zusätzliche Tools, zum Beispiel einen Tamper mit kleinerem Durchmesser. Mit dem Convex Basket bekommst du einen ähnlichen Effekt und nutzt einfach die Tools, die du schon zu Hause hast!

Technische Daten

• 100 % Edelstahl, hält ein Leben lang
• Ideal für Light und Medium Roasts, aber auch für dunklere Röstungen geeignet
• Konisches (konvexes) Design, um Druck aufzubauen
• 58 mm
  • Durchmesser: verjüngt sich von 58 mm auf 34 mm
  • Tiefe: 38 mm
  • Geeignet für 18-22 g Kaffee
• 54 mm
  • Durchmesser: verjüngt sich von 54 mm auf 32 mm
  • Tiefe: 33 mm
  • Geeignet für 16-18 g Kaffee

Convex Basket für deine Maschine

Convex Basket gibt es in 54 mm und 58 mm. Wegen der Tiefe des Siebs kannst du es nur zusammen mit einem bodenlosen Siebträger verwenden.

54 mm für u. a. Sage

Unter anderem geeignet für die Sage Barista Express, Sage Barista Express Impress, Sage Barista Touch, Sage Barista Touch Impress, Sage Barista Pro, Solis Grind & Infuse Pro, Solis Barista Pro und Solis Perfetta Plus.

58 mm für E61-Maschinen

Unter anderem geeignet für Maschinen mit 58-mm-Siebträger, zum Beispiel von Rocket, Rancilio, Isomac, Cimbali, La Marzocco und Kees van der Westen.

Schau immer in unsere Größentabelle

Das war nur eine Auswahl. Deine Maschine ist nicht dabei? Gut möglich, dass wir sie trotzdem in unserer Größentabelle haben! Gib einfach Marke und Maschine ein oder meld dich bei uns! 👋 Wir helfen dir gerne, die richtigen Tools für deine Maschine zu finden.